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(海鴻飯店)豪華大包裝禮盒(3包-盒：豬肉片+豬肉條+豬肉角)

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商品訊息描述:

【商品特色】

每逢假日總吸引著許多遊客蜂擁而來，歷經長途跋涉，就只為來一嚐萬巒鄉豬腳的獨特風味，

甚而連

先總統

經國先生也曾聞名而來。50年來海鴻飯店中的豬腳均是精熬細燉而成，外皮香Q，

肉質鮮嫩多汁，每每讓享用過後的人讚不絕口；此外，獨特的蒜味佐醬也備受歡迎，

使它有別於其他地方所產製的豬腳，使人印象深刻，吃了還想再吃！

【製造過程】

1.

肉品處理→先將豬腳去毛、先淨、去膜。

2. 熱水煮燙→洗淨豬腳放入溫度約攝氏80度的熱水中燙20分鐘，去血水、腥味。

3.

冷水浸泡→燙過豬腳，放置冷水中浸半小時，使豬腳頭部位更脆、更嫩。

4. 去表皮毛→冷水浸泡後，再去毛皮以確保口感。

5.

急速冷凍→零下30度冷凍庫急速冷凍。

6. 滷熟慢火→取出豬腳解凍，放入有醬油、泉水、中藥的鍋中煮約一小時就可上桌。

【品牌故事】

國人喜歡吃豬腳由來已久，時運不濟，去霉改運，均少不了吃豬腳一求吉利，說到豬腳，總會想起屏東的【萬巒豬腳】。萬巒豬腳創始人林海鴻

先生，光復初年，原本在萬巒市場內擺麵攤，突然靈機一動，改變生意方式，創立海鴻食堂，不賣湯麵而改賣豬腳，早期兼做外燴辦桌，後來擴大為海鴻飯店，

現今已傳承至第三代，由其兩兄弟共同經營。在民國 59 年及民國 74 年時，

附近紛紛開店賣起豬腳，形成現在萬巒特有的豬腳街。萬巒鄉是屏東縣所屬的一個小鄉鎮，萬巒豬腳聞名全台，主要在於它的特殊製作過程，

獨特配方、佐料，使它有別於其他地方所產製的豬腳，萬巒豬腳吃起來不油膩，皮、肉、筋，韌性中帶點脆的感覺，十分爽口，加上香醇的沾料，使人印象深刻，吃了還想再

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中國時報【陳芃╱台北報導】

台北市就業服務處和服務41年的承德就業服務站搬家囉！12日起遷至萬華車站雙子星大樓，昨天就服處舉辦熄燈傳承活動，許多人想起工作時的點點滴滴，不禁眼眶泛淚、相當不捨。勞動局長賴香伶則說，要以「再出發」的心情向未來邁進。

見證就服處暫時熄燈，昨歷任處長、勞動局各單位官員通通到齊。局長賴香伶先點燃象徵服務民眾的燭火，再傳遞給眾人，象徵開枝散葉、經驗傳承；大家最後一起走出屋外，把手中的燭光排成一列，同一時間，承德就服站內緩緩熄燈，象徵圓滿落幕。

賴香伶說，相關單位年底陸續搬到萬華車站東棟大樓的3至8樓，感謝就服務處同仁一步步打造承德勞動文化園區；她鼓勵大家，基地雖然打烊，但是服務不打烊，要以再出發的心情向未來邁進。

就服處長游淑?也說，承德就業服務站成立已41年，感謝同仁不斷的努力，希望未來在下一站─艋舺就業服站，大家一起奮鬥，開拓嶄新局面。

就服處說，艋舺就業服務站將於12日起營運，地點在萬華車站東棟大樓3樓，請大家拭目以待。另，就業服務專線電話變更為（02）2308-5231，歡迎有需求的求才企業及求職民眾聯絡洽詢。

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